В пункте с подвижной платформой, путем применения специальной пилы для распиливания туши из которой извлечены внутренние органы, производится распиливание туши на две полутуши,. Имеются пилы мощностью от 50 шт/день до 500 шт/день. Благодаря кабине дезинфекции пилы предотвращается перекрестное загрязнение. |